Организация питания в образовательной организации

Организация горячего питания обучающихся осуществляется образовательной организацией на базе школьной столовой, соответствующей санитарно-эпидемиологическим требованиям.

Поставку пищевых продуктов в образовательную организацию осуществляется самостоятельно по договорам.

В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи, работающих на сырье, в образовательной организации предусмотрены следующие помещения: загрузочный цех, горячий цех, холодный цех, мясо-рыбный цех, цех обработки овощей, моечная для кухонной и раздаточной посуды, кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием.

Форма организации питания: горячий завтрак, обед для обучающихся 1-11 классов и воспитанников дошкольного отделения. Полдник для воспитанников дошкольного отделения.

Горячее питание осуществляется на основе десятидневного цикличного меню в соответствии с нормами СанПиН, с учетом физиологической потребности детей в биологически ценных веществах.

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в школьной столовой осуществляется при наличии соответствующих документов (удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов, сертификата соответствия).

Расписание занятий предусматривает перерыв продолжительностью 20 минут (завтрак), 30 минут (обед) для питания обучающихся школы соответственно СанПиН.

Перерыв на прием пищи для воспитанников дошкольного отделения

	3-5 лет	5-7 лет
завтрак	08.40	08.40
обед	11.45	11.45
полдник	15.15	15.20

  

Питание осуществляется: бесплатно для обучающихся 1-11 классов и воспитанников дошкольного отделения.

В столовой 48 посадочных мест, мебель соответствует требованиям, существуют все условия для соблюдения правил личной гигиены. Школьная столовая обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами.

В школе выполняются требования, предъявляемые к технологическому оборудованию пищеблока: механическому, тепловому и холодильному. Всё оборудование находится в рабочем состоянии. Пищеблок обеспечен необходимым разделочным инвентарём (доски, ножи), имеется полный набор уборочного инвентаря (ведра, ветошь одноразовая, щётки и т.п.). Доски и ножи промаркированы.

Производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, цельнометаллические, устойчивые к действию моющих и дезинфекционных средств, выполнены из материалов, для контакта с пищевыми продуктами.

Ежедневно на пищеблоке проводится отбор суточной пробы, которая хранится в холодильнике.

- Оказание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;

Для оказания первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья, в здании ЧОУ «СОШ «ОР-АВНЕР» расположен лицензированный медицинский кабинет для оказания медицинской помощи.

Лицензия: от 06.03.2017 №ЛО-56-01-001935, бессрочно

• При оказании первичной доврачебной медико-санитарной помощи в амбулаторных условиях по: сестринскому делу
• При оказании первичной врачебной медико-санитарной помощи в амбулаторных условиях по: педиатрии.

- Показание первичной медико-санитарной помощи в порядке, установленном законодательством в сфере охраны здоровья;

- Организацию питания обучающихся;

- Определение оптимальной учебной, внеучебной нагрузки, режима учебных занятий и продолжительности каникул;

- Пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни, требованиям охраны труда;

- Организацию и создание условий для профилактики заболеваний и оздоровления обучающихся, для занятия ими физической культурой и спортом;

- Прохождение обучающимися в соответствии с законодательством Российской Федерации периодических медицинских осмотров и диспансеризации;

- Профилактику и запрещение курения, употребления алкогольных, слабоалкогольных напитков, пива, наркотических средств и психотропных веществ, их прекурсоров и аналогов и других одурманивающих веществ;

- Обеспечение безопасности обучающихся во время пребывания в Учреждении;

- Профилактику несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в Учреждении;

- Проведение санитарно-противоэпидемических и профилактических мероприятий.

Учреждение создает условия для охраны здоровья обучающихся, в том числе обеспечивает:

• текущий контроль за состоянием здоровья обучающихся;
• проведение санитарно-гигиенических, профилактических и оздоровительных мероприятий, обучение и воспитание в сфере охраны здоровья граждан в Российской Федерации;
• соблюдение государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов;
• расследование и учет несчастных случаев с обучающимися во время пребывания в Учреждении в порядке, установленном федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере здравоохранения.

Меню дошкольного отделения возраст 1-3 года (pdf, Размер 1.18 Mb)
Меню дошкольного отделения возраст 3-7 лет (pdf, Размер 1.04 Mb)
Меню школа возраст 7-11/12-18 лет (pdf, Размер 1.22 Mb)

Отсутствует

Отсутствует

Перейти

Уважаемые родители!

Среди множества разнообразных факторов, постоянно действующих на подрастающий организм, важнейшая роль принадлежит питанию. Рацион влияет на дальнейшее развитие ребенка и его состояние здоровья не только в детско-подростковом возрасте, но и во взрослой жизни. Здоровое питание — необходимое условие гармоничного роста, физического и нервно-психического развития человека, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.

Воспитанники дошкольной группы получают питание пять раз в день, которое формируется с учетом возраста обучающихся, их пищевой и энергетической ценности, суточной потребности в основных витаминах и микроэлементах.

Следовательно, домашний рацион должен дополнять, а не заменять рацион дошкольной группы. С этой целью разрабатывается примерное меню, чтобы родители могли с ним ознакомиться. Поэтому дома важно уделить внимание именно тем продуктам и блюдам, которые он недополучил днем.

Питание детей и подростков должно учитывать особенности пищеварительной системы, которая еще не окрепла. Рацион питания должен состоять из легко усваиваемых компонентов.

Для развития организма, крепкого здоровья и хорошего иммунитета нужно соблюдать ряд основных принципов составления рациона:

Выполнение требования по получению того количества энергии из пищи, которое необходимо для умственной и физической активности.

Разнообразие рациона питания — один из основных факторов его сбалансированности. Кроме этого, требуется учитывать индивидуальные особенности организма, а также помнить о возможной непереносимости тех или иных продуктов питания.

Питание должно обеспечивать подрастающий организм всеми необходимыми питательными веществами.

Соблюдение технологии обработки продуктов, а также приготовления пищи, выполнение санитарных норм в помещениях, где готовится еда, использование только свежих продуктов без истекшего срока годности — данные требования также можно отнести к особенностям составления рациона питания детей.

Количество полученной из пищи энергии измеряется в калориях, однако ее ценность заключается не только в этом: немаловажное значение имеет и состав пищи. Углеводы, жиры и белки, минеральные вещества, вода — всё это требуется для «строительства» клеток и костной ткани.

Белки имеют особое значение, так как без них не может осуществляться построение основных элементов органов и тканей. Они не могут быть заменены другими пищевыми веществами. Недостаток в рационе белков не только замедляет нормальный рост и развитие, но и влияет на функцию головного мозга и работу иммунной системы организма.

Жиры — источник энергии. Они принимают участие в обмене веществ, способствуют выработке иммунитета.

Углеводы — основной источник энергии, способствующий усвоению в организме белков и жиров. Избыточное же количество углеводов ведет к нарушению обмена веществ.

Минеральные соли и микроэлементы являются строительным материалом для органов, тканей, клеток и их компонентов. Обеспечить их поступление в организм особенно важно в период активного роста и развития.

Витамины — в суточном рационе должно быть достаточное количество всех витаминов. Витамины необходимы для нормального течения биохимических реакций в организме, усвоения пищевых веществ, роста и восстановления клеток и тканей.

Большое значение в рационе питания имеет вода, так как без нее не могут происходить жизненные процессы. В сутки организму необходимо около полутора литров воды. Крайне важно, чтобы дети ели рыбу не менее одного или двух раз в неделю. Каждый день нужно употреблять молочные продукты, особенно йогурт, молоко, сыр.

Какие продукты нужно ограничить в рационе:

Сахар и белый хлеб — при избыточном потреблении они вызывают набор веса.

Продукты, в которых много пищевых добавок (красители, консерванты и другие).

Несезонные фрукты и овощи.

Сладкую газировку, продукты с кофеином.

Майонез, кетчупы и другие соусы промышленного производства.

Острые блюда.

Фастфуд, блюда, которые готовятся во фритюре.

Сырокопченые колбасы.

Пакетированные соки.

Жевательные резинки и леденцы.

Если вы хотите, чтобы ваш ребенок имел крепкое здоровье, был активным, гармонично развитым и с хорошим иммунитетом, то правильное питание должно стать для него привычным.