Контроль организации питания

В школьной столовой организован ежедневный контроль за санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока, качеством приготовления пищи, технологии приготовления блюд со стороны администрации школы и Совета Учреждения. Результаты лабораторных смывов хорошие.

В наличии имеется технологические карты кулинарного изделия блюд. Бракеражная комиссия, в составе 4 человек, ежедневно проводит исследование готовых блюд, проверяет наличие документов и расписывается в них.

На пищеблоке ведётся документация:

- санитарный журнал о допуске работников столовой к работе;

- журнал готовой кулинарной продукции;

- журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд;

- журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья;

- емкость контроля за рационом питания.

Мероприятия по развитию системы организации питания, формированию культуры питания на различных этапах обучения.

Вопросы обеспечения качественного и безопасного питания детей постоянно находится в центре внимания Роспотребнадзора. Контроль осуществляется не только со стороны санитарных органов, но и, прежде всего со стороны администрации школы, родителей.

В школе проведено анкетирование учащихся 1-11 классов, по формированию культуры здорового питания. Результаты обработаны и озвучены на родительском собрании.

На заседании Совета Учреждения, педагогического совета и совещании при директоре ведётся рассмотрение вопросов по темам: «Организация горячего питания школьников»; «Организация питания в столовой». На родительском всеобуче также рассматриваются вопросы по организации питания обучающихся.

В школьной столовой оформлены стенды по организации питания.

С обучающимися школы проводятся беседы, внеклассные мероприятия с целью формирования культуры питания:

- «Секреты здорового питания»

- «Семнадцать уроков о здоровом питании для школьников Оренбургской области»

- «Расти здоровыми!»

- Беседа «Правила поведения в столовой»

- «Здоровое питание»

- «Правильное питание - залог здоровья»

Ежегодно проводятся совместные детско-родительские мероприятия и анкетирования.

Вас устраивает меню школьной столовой?*:

Интересуетесь ли вы меню школьной столовой?*:

Нравится ли вашему ребенку питание в школьной столовой?*:

Питается ли ваш ребёнок в школьной столовой?*:

Считаете ли вы питание вашего ребёнка здоровым и полноценным?*:

Удовлетворяет ли вас система организации питания в школе?*:

Введите код*: